Kakkujen ja leivosten valmistusta työssä ja vapaa-aikana. Se mistä tykkää, sitä voi tehdä milloin vain. Blogin pitäminen on innostanut kokeilemaan kaikkea uutta ja joskus vähän erilaisempaa leivonnaista tai koristetta. Innostus kasvoi niin paljon että jatkoin opiskeluja ja suoritin kondiittorin ammattitutkinnon vuonna 2009. Kommentit ilahduttavat aina, joten jätä jälkesi kommenttilaatikkoon ja tule pian uudelleen!
Yhteydenotot:
kermaruusu @ gmail . com
Itä-Helsinki
KUVAT OVAT MINUN, JOTEN ETHÄN KOPIOI NIITÄ ILMAN LUPAA!!
Vielä tämäkin kakku kuului edelliseen tilaukseen. Passion on aina yhtä hyvän makuista, joten mitä sitä turhaan vaihtamaan makua.
Pohja:
200g suklaapisarakeksejä
75g voita
Mousse:
6 dl kermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
300g passionpyrettä
200g sokeria
21g liivatetta
Kiille:
1 dl papaijapyrettä
1 dl vettä
2 liivatetta
|
|
Leipuri hiiva, pyrettä olen ostanut tukusta. Vähittäiskaupasta sitä ei saa mikä on tosi harmi.
olen aiemminkin törmännyt pyreen käyttöön, ja aina vain sanotoon, että "tukusta".
Saako tavallinen kotileipuri ostaa tukusta tavaraa, ja jos saa, niin mitä tukkua sinä käytät?
Mutta nyt olen nähnyt isommissa marketeissa Valion valmistamaa pyrettä (sosetta), makuina on ollut muistaakseni vadelma, mansikka, mango tms. Kannattaa katsella sieltä missä on hillot ja marmeladit. Soseet myydään "tiiliskiven" muotoisessa purkissa.
Ja olisi kiva jos voisit linkittää minut :)
Linkitin sinut.
Hyvä, että pyreesi onnistui. En vaan oikein tiedä miten käyttämäni passionpyre on tehty koska sitä ei voi verrata tuoreeseen passionhedelmään, maku on ihan erilainen.